Gastronomia i rozrywka

Jak zakaz handlu wpłynął na restauracje, kina, centra rozrywki i inne usługi czasu wolnego?

Zakaz handlu w niedziele miał różnorodne skutki w sektorach powiązanych z handlem. Rząd liczył na rozwój "ekonomii czasu wolnego" - usług rekreacyjnych, kulturalnych i gastronomicznych. Rzeczywistość okazała się bardziej złożona.

Kto zyskał, kto stracił?

🍽 Restauracje poza galeriami Zysk

Lokale w centrach miast i miejscowościach turystycznych mogły zyskać klientów szukających alternatywnych form spędzania niedzieli.

🍔 Food courty w galeriach Strata

Restauracje w centrach handlowych odczuły drastyczny spadek ruchu niedzielnego, którego nie udało się nadrobić.

Kawiarnie i cukiernie Zysk

Wyłączone z zakazu, mogły przyciągać rodziny na niedzielne popołudnia.

🎬 Kina w galeriach Mieszane

Mniejszy ruch "przy okazji" zakupów. Część widzów jeździ specjalnie na seans, inni zrezygnowali.

Gastronomia w centrach handlowych

Lokale położone w centrach handlowych odczuły negatywny efekt zakazu. Niedziela była dla nich dotąd dniem wzmożonego ruchu - klienci łączyli zakupy z posiłkiem w food courcie.

Problem galerii: Po 2018 r. restauracje i kawiarnie w galeriach handlowych notowały spadek obrotów w niedziele. Ruch drastycznie zmalał, a nie w pełni został nadrobiony w inne dni. Wiele lokali nie mogło "odrobić" utraconych przychodów.

W tygodniu konsumenci rzadziej jedzą na mieście z braku czasu, a sobotni tłok nie rekompensował pustych niedziel. Dla właścicieli lokali gastronomicznych w galeriach oznaczało to:

Gastronomia poza galeriami

Natomiast gastronomia poza centrami handlowymi mogła nawet zyskać. Skoro ludzie szukają alternatywnego zajęcia w niedziele, częściej decydują się na:

"Ustawa sprzyja rozwojowi ekonomii czasu wolnego - usług rekreacyjnych, kulturalnych, sportowych i gastronomicznych."

— Ministerstwo Przedsiębiorczości i Technologii, raport 2019

Kina i centra rozrywki

Kina, teatry, parki rozrywki pozostały otwarte i teoretycznie wolna niedziela powinna sprzyjać frekwencji. Jednak rzeczywistość jest bardziej złożona:

Obiekty sportowe i rekreacyjne

Siłownie, baseny, korty tenisowe i inne obiekty sportowe nie podlegają zakazowi. Wolna niedziela sprzyja aktywnościom fizycznym:

Turystyka weekendowa

Ministerstwo Przedsiębiorczości odnotowało w I półroczu 2018 r. wzrost turystyki krajowej - liczba polskich turystów korzystających z bazy noclegowej wzrosła o 6,2%.

Wolne niedziele mogą sprzyjać:

Podsumowanie

Branże czasu wolnego (turystyka krajowa, rekreacja, gastronomia poza galeriami) zdają się nieznacznie korzystać na zmianie nawyków Polaków. Branże powiązane z handlem (gastronomia i usługi w galeriach) poniosły straty z powodu zmniejszenia ruchu niedzielnego.

Można powiedzieć, że punkt ciężkości aktywności konsumpcyjnej przesunął się: mniej typowej konsumpcji materialnej (zakupy), a więcej konsumpcji "doświadczeń" (spacer, wycieczka, rekreacja, restauracja).

Źródła: Ministerstwo Przedsiębiorczości i Technologii, Instytut Obywatelski, GUS, Polska Rada Centrów Handlowych

Powrót na stronę główną